SEO es como se denomina al ajuste y optimización de la estructura técnica y contenido de un sitio web, así como el conjunto de técnicas y procesos relacionados con la indexación y promoción de un sitio web en los resultados de los motores de búsqueda.
Es por tanto, el conjunto de acciones encaminadas a la mejora técnica y del contenido, así como de la promoción e indexabilidad de un sitio web en los motores de búsqueda. Al profesional especializado en la planificación y ejecución de acciones de optimización de páginas web para los buscadores, también se le conoce como SEO.
Puedes ampliar la definición sobre qué es SEO y qué es posicionamiento en buscadores en Wikipedia.